Dolcemente Salato

Degustazioni guidate, incontri
A cura e con la collaborazione di Cerere,associazione culturale

Sabato 8 novembre

Ore 10,45 sala incontri
Seminario: “Il formaggio in Sicilia, lo stato dell’arte” – Impressioni e progetti per una qualità sempre più di eccellenza(partecipano produttori,operatori,docenti,giornalisti)
Moderatore Elio Ragazzoni, giornalista, Vicepresidente Onaf.
Segue degustazione a cura dei soci ONAF
Posti disponibili 20

Ore 11/13 visite guidate alle birre con Kuaska(prenotarsi)

Ore 16,30 sala incontri
Le grandi birre del Belgio
Conduce Lorenzo Dabove (Kuaska), con la partecipazione di Sandro Vecchiato
Posti disponibili 30
Costo: 15 € interi; 13€ ridotti

Ore 18,30 sala incontri
Le grandi birre di Teo Musso incontrano i grandi formaggi italiani
Conducono Teo Musso Lorenzo Dabove Elio Ragazzoni
Posti disponibili 30
Costo: 15 € interi; 13 € ridotti

Ore 20,15 sala incontri
Caprini piemontesi e siciliani:due realta’ di eleganza.
Conduce Elio Ragazzoni
Costo: 15 € interi ; 13 € ridotti
Posti disponibili 30



Domenica 9 Novembre

Ore10,45 sala incontri
L’ ONAF in Sicilia:
Incontro con i soci , gli appassionati,gli operatori: prospettive per il 2009, l’anno del ventennale.
Segue degustazione a cura dei soci ONAF

Ore 11/13 visite guidate alle birre con Kuaska(prenotarsi)

Ore 13 pranzo-ticket,giardino d’inverno(piano terreno) Costo 10 €

Ore16,30 sala incontri
Le birre siciliane si sposano con i formaggi Dop siciliani
Conducono Lorenzo Dabove (Kuaska) e Elio Ragazzoni
Costo:intero € 15, ridotto €13

Ore 18,30 sala incontri
Le birre artigianali italiane del CONSOBIR incontrano i formaggi presenti al salone
Conducono Lorenzo Dabove (Kuaska) e Elio Ragazzoni
Posti disponibili 30
Costo: intero € 15,ridotto €13


Info e prenotazioni:
Mauro Ricci 348 4 159 159
OliverWine House ,via F.P.Di Blasi,2 (ang.via Libertà) tel. 091 6256617,
cell.393 93188 23(Francesca)
Armetta il locale del buon formaggio,via dei Quartieri,6 tel.091 6888986, c cell.328 9888019(Teresa)
Picone enoteca via Marconi,36 tel 091331300
-Il pagamento delle degustazioni deve essere eseguito entro il 6 novembre presso Oliver,Armetta,Picone.

-Ingresso gratuito al Salone ai partecipanti alle degustazioni.
-Due degustazioni 25€,tre degustazioni 35€
-Ridotti : soci Cerere e ONAF
-I partecipanti a2 o piu’ incontri riceveranno un attestato di partecipazione





I Partecipanti



Lorenzo Dabove in arte Kuaska,
degustatore professionista e giudice internazionale nella World Beer Cup e nella European Beer Star
http://www.kuaska.it/


Teo Musso,
mastro birraio del birrificio Le Baladin, leader carismatico dei produttori di birra artigianale in Italia
http://www.teomusso.it/

Elio Ragazzoni,
giornalista, vice presidente ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio), docente e Maestro Assaggiatore.
http://www.onaf.it/

Sandro Vecchiato
leader di Interbrau, azienda di importazione e distribuzione birre internazionali
http://www.interbrau.it/

CONSOBIR, consorzio di birrifici italiani
http://www.gustoblog.it/post/3073/consobir-consorzio-birrai-italiani-riuniti



(antonella gullo)